Magazin
13
Sep.
07
Feb.
Lachs vom Grill mit grünem Spargel und Orangen-Rosmarin-Glasur
-
Von
ublweb
Gegrilltes Lachsfilet mit grünem Spargel und Orangen-Rosmarin-Glasur
Dieses Rezept...
20
März
Schlemmer Garnelen
-
Von
uwe
Garnelen Fans anwesend? Weil, falls ja, dann anschnallen! Hier kommen unglaublich leckere Schlemmer ...
17
Juli
Lachs von der Planke
-
Von
uwe
Planking ist angesagt!
Die Ureinwohner Nordamerikas haben diese Grilltechnik entwickelt. In der heut...
20
Juni
Hibiskusblüten – Hibiscus sabdariffa
-
Von
uwe
Hibiskusblüten - KurzbeschreibungHibiskus zählt zu der Familie der Malvengewächse. Einige der zahlre...
14
Jan.
Granatapfel – Punica granatum
-
Von
uwe
Granatapfel - KurzbeschreibungDer Granatapfelbaum ist ein niedriger Laubbaum mit schmalen, ledrigen ...
06
Nov.
Rindergulasch mit Rauchsalz aus dem Feuertopf
-
Von
uwe
Kochen am offenen Feuer, der Dutch Oven erfreut sich ständig wachsender Beliebtheit. Rindergulasch n...
01
Nov.
Omas delikate Kartoffelsuppe
-
Von
uwe
Eine Kartoffelsuppe kommt mit wenigen Zutaten aus. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt extrem le...
29
Okt.
Gewürznelken – Syzyium aromaticum
-
Von
uwe
Gewürznelken - KurzbeschreibungDer tropische, immergrüne Gewürznelkenbaum trägt duftende Blätter. Se...
14
Okt.
Galgant – Alpinia galanga
-
Von
uwe
Galgant - Kurzbeschreibung
Man unterscheidet zwischen zwei Arten von Galgant: Der große Galgant, Al...
22
Aug.
Fenchel – Foeniculum vulgare
-
Von
uwe
Fenchel - KurzbeschreibungFenchel ist eine Zwiebel die Stängel mit weitverzweigten Dolden austreibt,...
10
Juli
Whisky-Pfeffermarinade
-
Von
uwe
Eine tolle Marinade zu Rind- und Schweinefleisch. Das Grillgut bis zu 24 Stunden vor dem grillen in ...
09
Juli
Estragon – Artemisia dracunculus
-
Von
uwe
Estragon - KurzbeschreibungEstragon ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler. Die mehrjä...
30
Juni
Brathähnchen
-
Von
uwe
Brathähnchen sind in Deutschland beliebter denn je. Das Fleisch von Geflügel besitzt für die menschl...
15
Juni
Dill – Anethum graveolens
-
Von
uwe
Dill - KurzbeschreibungDill ist eine einjährige krautige Pflanze die zur Familie der Doldenblüter ge...
19
Apr.
Curryblätter – Murraya koenigii
-
Von
uwe
Curryblätter - GewürzkundeCurryblätter haben nicht zwingend etwas mit Currypulver zu tun. Sie sehen ...
23
März
Chili – Capsicum annum
-
Von
uwe
Chili - Gewürzkunde
Chili ist das beliebteste Gewürz der Welt! Chilis haben weltweit Millionen von F...
14
März
Kartoffelspalten mit Paprika, Champignons und Rauchsalz
-
Von
uwe
Bratkartoffeln mit Paprika, Champignons und Rauchsalz
Kartoffelspalten schmecken mir nur, wen...
10
März
Gegrillte Ananas mit Honig und Rauchsalz
-
Von
uwe
Gegrillte Ananas mit Honig und RauchsalzEine leckere uns außergewöhnliche Beilage vom Grill. Die Zug...
09
März
Cayennepfeffer – Capsicum frutescens
-
Von
uwe
Als Cayennepfeffer werden gemahlene Chilis der Chillisorte Cayenne bezeichnet, die ihren Ursprung in Lateinamerika hat.
25
Feb.
Bärlauch – Allium ursinum
-
Von
uwe
Bärlauch - Kräuterkunde
Bärlauch wird seit langer Zeit als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze verwende...
24
Feb.
Rauchsalz Pastinakenchips
-
Von
uwe
Pastinakenchips
Rauchsalz-Pastinakenchips selbst herzustellen ist relativ einfach. Früher hab i...
12
Feb.
Brennnessel – Urtica dioica (Große Brennnessel)
-
Von
uwe
Brennnessel - Kräuterkunde
Für viele Menschen zählen Brennnesseln nach wie vor zum Unkraut, ein höch...
27
Jan.
Brunnenkresse – Nasturtium officinale
-
Von
uwe
Brunnenkresse-Gewürzkunde
Brunnenkresse ist eine ausdauernde, krautige Wasserpflanze aus der Familie...
19
Jan.
Das perfekte Frühstücksei mit Spreewälder Rauchsalz
-
Von
uwe
Das perfekte Frühstücksei mit Spreewälder RauchsalzDas perfekte Frühstücksei mit Spreewälder Rauchsa...
18
Jan.
Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz
-
Von
uwe
Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz
Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauch...
17
Jan.
Bohnenkraut-Satureja hortensis & montana
-
Von
uwe
Bohnenkraut-Gewürzkunde
Bohnenkraut, auch Pfefferkraut genannt, gehört zur Familie der Lippenblüteng...
15
Jan.
Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz
-
Von
uwe
Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz
Die Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz passe...
14
Jan.
Gebackener Camembert mit Rauchsalz
-
Von
uwe
Gebackener Camembert mit Rauchsalz
Camembert, Rauchsalz, Rosmarin und Knoblauch, diese Kombinat...
13
Jan.
Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz
-
Von
uwe
Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz
Grüner Spargel aus der Pfanne ist wunderbar vielseitig...
12
Jan.
Grünkohlchips mit Spreewälder Rauchsalz
-
Von
uwe
Grünkohl mal anders. Wir lieben diesen einfachen aber köstlichen Gemüse-Snack, der sich auch sehr gu...
11
Jan.
Bockshornklee-Trigonella foenum-graecum
-
Von
uwe
Bockshornklee-Gewürzkunde
Bockshornklee ist ein würziges, nach Ahorn duftendes Gewürz aus Blättern u...
04
Jan.
Spreewälder Rauchsalzmandeln
-
Von
uwe
Geröstete Mandeln mit Spreewälder Rauchsalz, ein herzhafter Snack der sich sehr schnell zubereiten l...
03
Jan.
Berberitze – Berberis vulgaris säuerlich-süß und wandelbar
-
Von
uwe
Berberitze-Gewürzkunde
Berberitze ist ein Strauch der zur Familie der
Berberitzengewächse (Berber...
28
Dez.
Basilikum-Ocimum basilicum ein wahrer Jungbrunnen
-
Von
uwe
Basilikum-Der Jungbrunnen
In Indien gilt Basilikum als eine heilige Pflanze.
19
Dez.
Annatto Bixa orellana
-
Von
uwe
Anatto-Gewürzkunde
Annatto sind die Samen des Orleanstrauch ( Bixa orellana). Schon von den Mayas w...
16
Dez.
Entengewürz mit Rauchsalz
-
Von
uwe
Entengewürz mit Rauchsalz
Entengewürz mit Rauchsalz - Zu Weihnachten stehen bei meiner Familie ...
15
Dez.
Asant – Ferula assa-foetida
-
Von
uwe
Asant-Gewürzkunde
Asant ist ein getrocknetes Gummiharz das überwiegend in der indischen Küche verwen...
11
Dez.
Anis – Pimpinella anisum perfekt zur guten Verdauung
-
Von
uwe
Anis - Inhaltsverzeichnis
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09
Dez.
Popcorn mit Rauchsalz und Zitronenpfeffer
-
Von
uwe
Ein herzhafter Snack zu Bier und Wein. Diese Gewürzmischung werden wir demnächst in unser Verkaufsso...
07
Dez.
Amchur – Mangifera indica
-
Von
uwe
Amchur-GewürzkundeAmchur ist ein säuerlich-fruchtiges Pulver aus unreifen grünen Mangos.Amchur ist s...
23
Nov.
Exotische Kürbissuppe mit Rauchsalz
-
Von
uwe
Der prachtvolle Muskatkürbis gehört wie der Butternut-Kürbis zu den Moschuskürbissen. Der leichten M...
31
Okt.
Ajowan – Trachyspermum ammi
-
Von
uwe
Ajowan-Gewürzkunde
Ajowan, auch Indischer Kümmel, ist eng verwandt mit Kreuzkümmel und Kümmel.
Die k...
29
Juli
Schnelle Kräuterbutter
-
Von
uwe
Diese Kräuterbutter Variante wird auch deine Familie begeistern. Die Zubereitung ist denkbar einfach...
03
Juni
Biosphärenreservat Spreewald
-
Von
uwe
Natur pur im Spreewald
Der Spreewald-auch liebevoll Wasserwanderparadies genannt, ist eine in Europa...
02
Juni
Rauchsalz für Vegetarier
-
Von
uwe
Vegan & Vegetarisch mit Rauchsalz
Das Essverhalten vieler Mitbürger befindet sich im Wandel. Au...
01
Juni
Spreewälder Erlenholz Rauchsalz
-
Von
uwe
Rauchsalz aus dem Spreewald
Spreewälder Erlenholz Rauchsalz wurde erstmalig im Jahr 2018 herge...
