Magazin
Salz
Warum Salz?
Salz ist so allgegenwärtig und wesentlich, dass es leicht ist, seine Bedeutung zu ü...
Lachs vom Grill mit grünem Spargel und Orangen-Rosmarin-Glasur
Gegrilltes Lachsfilet mit grünem Spargel und Orangen-Rosmarin-Glasur
Dieses Rezept...
Schlemmer Garnelen
Garnelen Fans anwesend? Weil, falls ja, dann anschnallen! Hier kommen unglaublich leckere Schlemmer ...
Lachs von der Planke
Planking ist angesagt!
Die Ureinwohner Nordamerikas haben diese Grilltechnik entwickelt. In der heut...
Hibiskusblüten – Hibiscus sabdariffa
Hibiskusblüten - KurzbeschreibungHibiskus zählt zu der Familie der Malvengewächse. Einige der zahlre...
Granatapfel – Punica granatum
Granatapfel - KurzbeschreibungDer Granatapfelbaum ist ein niedriger Laubbaum mit schmalen, ledrigen ...
Rindergulasch mit Rauchsalz aus dem Feuertopf
Kochen am offenen Feuer, der Dutch Oven erfreut sich ständig wachsender Beliebtheit. Rindergulasch n...
Omas delikate Kartoffelsuppe
Eine Kartoffelsuppe kommt mit wenigen Zutaten aus. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt extrem le...
Gewürznelken – Syzyium aromaticum
Gewürznelken - KurzbeschreibungDer tropische, immergrüne Gewürznelkenbaum trägt duftende Blätter. Se...
Galgant – Alpinia galanga
Galgant - Kurzbeschreibung
Man unterscheidet zwischen zwei Arten von Galgant: Der große Galgant, Al...
Fenchel – Foeniculum vulgare
Fenchel - KurzbeschreibungFenchel ist eine Zwiebel die Stängel mit weitverzweigten Dolden austreibt,...
Whisky-Pfeffermarinade
Eine tolle Marinade zu Rind- und Schweinefleisch. Das Grillgut bis zu 24 Stunden vor dem grillen in ...
Estragon – Artemisia dracunculus
Estragon - KurzbeschreibungEstragon ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler. Die mehrjä...
Brathähnchen
Brathähnchen sind in Deutschland beliebter denn je. Das Fleisch von Geflügel besitzt für die menschl...
Dill – Anethum graveolens
Dill - KurzbeschreibungDill ist eine einjährige krautige Pflanze die zur Familie der Doldenblüter ge...
Curryblätter – Murraya koenigii
Curryblätter - GewürzkundeCurryblätter haben nicht zwingend etwas mit Currypulver zu tun. Sie sehen ...
Chili – Capsicum annum
Chili - Gewürzkunde
Chili ist das beliebteste Gewürz der Welt! Chilis haben weltweit Millionen von F...
Kartoffelspalten mit Paprika, Champignons und Rauchsalz
Bratkartoffeln mit Paprika, Champignons und Rauchsalz
Kartoffelspalten schmecken mir nur, wen...
Gegrillte Ananas mit Honig und Rauchsalz
Gegrillte Ananas mit Honig und RauchsalzEine leckere uns außergewöhnliche Beilage vom Grill. Die Zug...
Cayennepfeffer – Capsicum frutescens
Als Cayennepfeffer werden gemahlene Chilis der Chillisorte Cayenne bezeichnet, die ihren Ursprung in Lateinamerika hat.
Bärlauch – Allium ursinum
Bärlauch - Kräuterkunde
Bärlauch wird seit langer Zeit als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze verwende...
Rauchsalz Pastinakenchips
Pastinakenchips
Rauchsalz-Pastinakenchips selbst herzustellen ist relativ einfach. Früher hab i...
Brennnessel – Urtica dioica (Große Brennnessel)
Brennnessel - Kräuterkunde
Für viele Menschen zählen Brennnesseln nach wie vor zum Unkraut, ein höch...
Brunnenkresse – Nasturtium officinale
Brunnenkresse-Gewürzkunde
Brunnenkresse ist eine ausdauernde, krautige Wasserpflanze aus der Familie...
Das perfekte Frühstücksei mit Spreewälder Rauchsalz
Das perfekte Frühstücksei mit Spreewälder RauchsalzDas perfekte Frühstücksei mit Spreewälder Rauchsa...
Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz
Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz
Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauch...
Bohnenkraut-Satureja hortensis & montana
Bohnenkraut-Gewürzkunde
Bohnenkraut, auch Pfefferkraut genannt, gehört zur Familie der Lippenblüteng...
Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz
Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz
Die Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz passe...
Gebackener Camembert mit Rauchsalz
Gebackener Camembert mit Rauchsalz
Camembert, Rauchsalz, Rosmarin und Knoblauch, diese Kombinat...
Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz
Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz
Grüner Spargel aus der Pfanne ist wunderbar vielseitig...
Grünkohlchips mit Spreewälder Rauchsalz
Grünkohl mal anders. Wir lieben diesen einfachen aber köstlichen Gemüse-Snack, der sich auch sehr gu...
Bockshornklee-Trigonella foenum-graecum
Bockshornklee-Gewürzkunde
Bockshornklee ist ein würziges, nach Ahorn duftendes Gewürz aus Blättern u...
Spreewälder Rauchsalzmandeln
Geröstete Mandeln mit Spreewälder Rauchsalz, ein herzhafter Snack der sich sehr schnell zubereiten l...
Berberitze – Berberis vulgaris säuerlich-süß und wandelbar
Berberitze-Gewürzkunde
Berberitze ist ein Strauch der zur Familie der
Berberitzengewächse (Berber...
Basilikum-Ocimum basilicum ein wahrer Jungbrunnen
Basilikum-Der Jungbrunnen
In Indien gilt Basilikum als eine heilige Pflanze.
Annatto Bixa orellana
Anatto-Gewürzkunde
Annatto sind die Samen des Orleanstrauch ( Bixa orellana). Schon von den Mayas w...
Entengewürz mit Rauchsalz
Entengewürz mit Rauchsalz
Entengewürz mit Rauchsalz - Zu Weihnachten stehen bei meiner Familie ...
Asant – Ferula assa-foetida
Asant-Gewürzkunde
Asant ist ein getrocknetes Gummiharz das überwiegend in der indischen Küche verwen...
Anis – Pimpinella anisum perfekt zur guten Verdauung
Anis - Inhaltsverzeichnis
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Popcorn mit Rauchsalz und Zitronenpfeffer
Ein herzhafter Snack zu Bier und Wein. Diese Gewürzmischung werden wir demnächst in unser Verkaufsso...
Amchur – Mangifera indica
Amchur-GewürzkundeAmchur ist ein säuerlich-fruchtiges Pulver aus unreifen grünen Mangos.Amchur ist s...
Exotische Kürbissuppe mit Rauchsalz
Der prachtvolle Muskatkürbis gehört wie der Butternut-Kürbis zu den Moschuskürbissen. Der leichten M...
Ajowan – Trachyspermum ammi
Ajowan-Gewürzkunde
Ajowan, auch Indischer Kümmel, ist eng verwandt mit Kreuzkümmel und Kümmel.
Die k...
Schnelle Kräuterbutter
Diese Kräuterbutter Variante wird auch deine Familie begeistern. Die Zubereitung ist denkbar einfach...
Biosphärenreservat Spreewald
Natur pur im Spreewald
Der Spreewald-auch liebevoll Wasserwanderparadies genannt, ist eine in Europa...
Rauchsalz für Vegetarier
Vegan & Vegetarisch mit Rauchsalz
Das Essverhalten vieler Mitbürger befindet sich im Wandel. Au...
Spreewälder Erlenholz Rauchsalz
Rauchsalz aus dem Spreewald
Spreewälder Erlenholz Rauchsalz wurde erstmalig im Jahr 2018 herge...