Garnelen Fans anwesend? Weil, falls ja, dann anschnallen! Hier kommen unglaublich leckere Schlemmer Garnelen. Und das Tolle: sie sind in Windeseile zubereitet. Weiterer positiver Nebeneffekt: dieses Gericht versetzt einen gleich in Urlaubsstimmung. Augen zu und der Strand taucht vor dem geistigen Auge bereits auf…
Die Vorbereitung
Das ist schnell erklärt: da wir entdarmte Garnelen ohne Kopf verwenden geht es flott. Habt ihr noch die Schalen dran, dann diese entfernen. Die Garnelen waschen und auf Küchenpapier ein wenig trocknen lassen. Das war’s auch schon.
Die Zubereitung
Das Prinzip ist simpel: in einer feuerfesten Schale garen wir die Garnelen in Olivenöl. Natürlich nicht ohne sie zuvor zu würzen. Und zwar mit der feinen „Spreewälder Schlemmer-Fisch Gewürzzubereitung“.
Achtet auf Wildfang
Ach ja, das rate ich euch noch: achtet beim Kauf der Garnelen auf Wildfang. Ich habe mit Exemplaren aus Aquakulturen aus Asien oder Südamerika schon unschöne Erfahrungen gemacht. Argentinische Rotgarnelen, die ich immer empfehlen, kosten auch nicht sonderlich viel mehr, sind aber meist Wildfang.
Beilagen
Die braucht es auch! Ich, für meinen Teil, liebe es ein Baguette ins heiße Knoblauchöl zu tunken. Und zu den Garnelen zu genießen. Sowie einen kleinen Beilagen Salat.
Dieses Rezept wurde von Anja Würfl zur Verfügung gestellt. Auf Ihrer Webseite „Die Frau am Grill“ gibt’s weitere Rezepte
