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Kategorie Archiv: Gang
06
Nov
Nov
Kochen am offenen Feuer, der Dutch Oven erfreut sich ständig wachsender Beliebtheit. Rindergulasch nach ungarischer Art ist eines meiner Lieblingsgerichte aus dem Dutch Oven. Geräuchertes Paprikapulver und Spreewälder Erlenholz Rauchsalz verleihen meiner Variante eine delikate Note.
Abendessen, Gewürze, Hauptgericht, Kräuter, Mittagessen, Rauchsalz, Regionale Gerichte, Spreewald, Suppe, Vorspeise
Omas delikate Kartoffelsuppe
01
Nov
Nov
Eine Kartoffelsuppe kommt mit wenigen Zutaten aus. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt extrem lecker!
Abendessen, BBQ, Gang, Grillrezepte, Mittagessen, Partyrezepte, Spreewälder Erlenholz Rauchsalz
Whisky-Pfeffermarinade
10
Jul
Jul
Eine tolle Marinade zu Rind- und Schweinefleisch. Das Grillgut bis zu 24 Stunden vor dem grillen in diese Marinade einlegen. Den Rest der Marinade im Anschluss als Sauce servieren. Whisky Pfeffer und Rauchsalz sorgen für ein ganz besonderes Aroma.
Abendessen, BBQ, Gang, Gewürzzubereitung, Grillrezepte, Hauptgericht, Partyrezepte, Rauchsalz
Brathähnchen
30
Jun
Jun
Brathähnchen sind in Deutschland beliebter denn je. Das Fleisch von Geflügel besitzt für die menschliche Ernährung, im Vergleich zu Rind und Schwein, wertvolle Inhaltsstoffe. Während der generelle Fleischkonsum seit Jahren stagniert oder rückläufig ist, steigt der Verbrauch von Geflügelfleisch stetig an. Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland (direkter Verzehr) lag im Jahr 2018 bei ca. 13,2 Kilogramm. […]
Hauptgericht, Kräuter, Partyrezepte, Rauchsalz, Spreewald
Kartoffelspalten mit Paprika, Champignons und Rauchsalz
14
Mrz
Mrz
Kartoffelspalten schmecken mir nur, wenn sie richtig knusprig sind. Diese Variante mit Paprika, Champignons, Zwiebeln und frischen Thymian, mag ich besonders gern. Sehr einfach in der Zubereitung und mit einer leicht rauchigen Note, zählen sie zu meinen Kartoffel-Lieblingsrezepten.
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