Planking ist angesagt!

Die Ureinwohner Nordamerikas haben diese Grilltechnik entwickelt. In der heutigen Zeit ist diese Technik beliebter denn je. Auch wenn man annehmen könnte Planking ist nur etwas für den Holzkohle-Griller, so ist diese Art der Zubereitung tatsächlich für alle Grilltechniken (Deckel vorausgesetzt) geeignet.

Ganz herzlich bedanke ich mich bei Tina Kirchhoff (Instagram: @cookingandbbq_with_tina) für dieses leckere Rezept unter Verwendung unserer BBQ-Gewürze!

Lachs auf den Planks

• 1 Stück Lachsseite (Lachsfilet)
• 2 EL Olivenöl (Extra Nativ)
• 1 EL Blue River (Rub)
• 1 EL Cajun Spirit (Rub)

Zubehör

• 2 Stück Planken (Für den Grill)

1. Den Lachs in zwei Stücke teilen und jeweils auf eine Planke legen.

   
   
   

2. Cajun Spirit und Blue River jeweils mit 1 EL Olivenöl vermischen und die Lachsstücke damit gleichmäßig bestreichen.

   
   
   

3. Bei indirekter Hitze ca. 35 Minuten grillen.

Dazu empfehle ich einen bunten Salat und ein krosses Baguette!

Wer möchte, kann gern Zitronen- oder Limettenscheiben auf dem Lachs, vor dem Grillen verteilen.

Rezept-Autor: Tina Kirchhoff 

Viele weitere tolle Rezepte von Tina findest Du auf Instagram: @cookingandbbq_with_tina