Kräuter, Regionale Gerichte, Spreewald

Brennnessel – Urtica dioica (Große Brennnessel)

Veröffentlicht am von sanleaf
Brennnessel-Pflanze_einzeln
12
Feb

Brennnessel – KräuterkundeInhaltsverzeichnisBrennnessel – KräuterkundeBrennnessel – Urtica dioica interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesMineralien und SpurenelementeVitamineEiweißstoffeSäurenDie Naturheilkunde bescheinigt der Brennnessel folgende Wirkungen:Kaufempfehlung Für viele Menschen zählen Brennnesseln nach wie vor zum Unkraut, ein höchst unangenehmes Unkraut noch dazu. Insgesamt gibt es ca. 30 Arten von Brennnesseln weltweit. Diese besondere Pflanze kann bis zu 2 Meter […]

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Gewürze, Kräuter, Regionale Gerichte, Spreewald, Suppe, Vegan, Vegetarisch, Zutaten

Brunnenkresse – Nasturtium officinale

Veröffentlicht am von sanleaf
Brunnenkresse frisch geerntet auf Schale liegend
27
Jan

Brunnenkresse-GewürzkundeInhaltsverzeichnisBrunnenkresse-GewürzkundeBrunnenkresse – Nasturtium officinale interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Brunnenkresse ist eine ausdauernde, krautige Wasserpflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Sie wächst an Ufern fließender Gewässer. Brunnenkresse ist eine in Europa weitverbreitete Kräuter- und Salatpflanze mit einem enormen Vitamin- und Nährstoffspektrum. Brunnenkresse – Nasturtium officinale interaktive Infografik Wenn Du mehr über Brunnenkresse erfahren möchtest, […]

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Rauchsalz, Suppe, Vorspeise

Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz

Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz
18
Jan

Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz ist eine leicht bekömmliche Suppe die sogar unserer Gesundheit zuträglich ist. Pastinaken lassen sich sehr vielseitig verwenden. Ob gedünstet oder auch knusprig gebacken als Ofengemüse, als Püree oder im Rohkostsalat, Pastinaken sind ein sehr beliebtes Wurzelgemüse.
Die Zubereitung als Suppe kennt man schon sehr lange. Doch lassen sich durch die Zugabe von Rauchsalz, weitere aromatische Verbindungen des Suppen-Klassikers entdecken.

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Gewürze, Kräuter, Vegan, Vegetarisch, Zutaten

Bohnenkraut-Satureja hortensis & montana

Veröffentlicht am von sanleaf
Bohnenkraut Zweige mit Blüten Artikel Warenkunde
17
Jan

Bohnenkraut-GewürzkundeInhaltsverzeichnisBohnenkraut-GewürzkundeBohnenkraut-Satureja hortensis & montana interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Bohnenkraut, auch Pfefferkraut genannt, gehört zur Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Es ist ein hocharomatisches Gewürz, das wesentlich mehr Aufmerksamkeit verdient hat als es momentan erfährt. Wir unterscheiden zwischen Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis) einjährig und Winterbohnenkraut (Satureja montana) winterhart, mehrjährig. In vielen Kochbüchern wird seine Verwendung auf […]

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Beilage, Rauchsalz, Spreewälder Erlenholz Rauchsalz, Vegan, Vegetarisch

Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz

Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz
13
Jan

Grüner Spargel aus der Pfanne ist wunderbar vielseitig, eine leckere Beilage die zu vielen Gerichten passt. Grüner Spargel lässt sich sehr schnell zubereiten und steht in wenigen Minuten auf dem Tisch. Er ist nährstoffreich (hoher Gehalt an Kalium, Vitamin A und C) aber mit nur 20 kcal pro 100 Gramm, kalorienarm. Spreewälder Rauchsalz vertieft den leicht nussigen Geschmack des Spargels und erhöht die Freude am Essen.

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Rauchsalz, Snacks, Spreewald, Vegan, Vegetarisch

Grünkohlchips mit Spreewälder Rauchsalz

Grünkohlchips mit Spreewälder Rauchsalz
12
Jan

Grünkohl mal anders. Wir lieben diesen einfachen aber köstlichen Gemüse-Snack, der sich auch sehr gut als Suppeneinlage eignet. Grünkohlchips bieten unseren Gaumen ein wenig Abwechslung zu den herkömmlichen Zubereitungsmethoden. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell erledigt. Zudem ist Grünkohl ein guter Lieferant von Vitamin C, Kalzium und Magnesium. Grünkohl ist gerade im Winter ein […]

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Gewürze, Rauchsalz, Vegan, Vegetarisch, Zutaten

Bockshornklee-Trigonella foenum-graecum

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artikel-bockshornklee-warenkunde-samen-und-öl
11
Jan

Bockshornklee-GewürzkundeInhaltsverzeichnisBockshornklee-GewürzkundeBockshornklee -Trigonella foenum-graecum Interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztipps für BockshornkleeRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Bockshornklee ist ein würziges, nach Ahorn duftendes Gewürz aus Blättern und Samen. Die Pflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae) kann als Gewürz- und Heilpflanze auf eine lange Tradition verweisen. In der Antike war Bockshornklee auch unter dem Namen „griechisches Heu“ bekannt, was auf […]

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