Gegrillte Ananas mit Honig und Rauchsalz
Eine leckere uns außergewöhnliche Beilage vom Grill. Die Zugabe von Rauchsalz sorgt hierbei für den besonderen Kick!
- 1 Ananas
- 1 EL Honig
- 1 EL Rum
- 1 EL flüssige Butter
- 1 unbehandelte Zitrone
- 4 Stiele Minze
- 1 Prise Spreewälder Erlenholz Rauchsalz
- Den Grill vorheizen
- Die Ananas schälen dabei auch alle braunen „Augen“ entfernen. In Stücke schneiden (wie abgebildet) dabei auch den Strunk entfernen.
- Den Honig, Rum unnd die Butter gut verrühren, die Ananas damit bestreichen und auf dem heißen Grill ca, 5 Minuten unter mehrmaligen Wenden grillen.
- Die Zitrone heiiß abwaschen, trocknen und die Schale als Zesten abziehen.
- Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen lösen und in feine Streifen schneiden.
- Die Ananas mit den Zitronenzesten bestreuen, mit etwas Spreewälder Rauchsalz würzen und sofort servieren.
