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Kategorie-Archive: Hauptgericht

Abendessen, BBQ, Gewürzzubereitung, Grillrezepte, Hauptgericht, Mittagessen, Partyrezepte, Rauchsalz

Schlemmer Garnelen

Veröffentlicht am von Alpha Spices
Die Frau am Grill - Meeresfrüchte mit Rauchsalz-Gewürzzubereitung
20
Mrz

Garnelen Fans anwesend? Weil, falls ja, dann anschnallen! Hier kommen unglaublich leckere Schlemmer Garnelen. Und das Tolle: sie sind in Windeseile zubereitet. Weiterer positiver Nebeneffekt: dieses Gericht versetzt einen gleich in Urlaubsstimmung. Augen zu und der Strand taucht vor dem geistigen Auge bereits auf… Die VorbereitungDas ist schnell erklärt: da wir entdarmte Garnelen ohne Kopf […]

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BBQ, Hauptgericht, Rauchsalz

Lachs von der Planke

Veröffentlicht am von Alpha Spices
Gegrillter Lachs auf der Planke
17
Jul

Planking ist angesagt! Die Ureinwohner Nordamerikas haben diese Grilltechnik entwickelt. In der heutigen Zeit ist diese Technik beliebter denn je. Auch wenn man annehmen könnte Planking ist nur etwas für den Holzkohle-Griller, so ist diese Art der Zubereitung tatsächlich für alle Grilltechniken (Deckel vorausgesetzt) geeignet. Ganz herzlich bedanke ich mich bei Tina Kirchhoff (Instagram: @cookingandbbq_with_tina) […]

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Abendessen, Grillrezepte, Hauptgericht, Rauchsalz

Rindergulasch mit Rauchsalz aus dem Feuertopf

Veröffentlicht am von Alpha Spices
Rindergulasch mit Rauchsalz aus dem Dutch Oven
06
Nov

Kochen am offenen Feuer, der Dutch Oven erfreut sich ständig wachsender Beliebtheit. Rindergulasch nach ungarischer Art ist eines meiner Lieblingsgerichte aus dem Dutch Oven. Geräuchertes Paprikapulver und Spreewälder Erlenholz Rauchsalz verleihen meiner Variante eine delikate Note.

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Abendessen, Gewürze, Hauptgericht, Kräuter, Mittagessen, Rauchsalz, Regionale Gerichte, Spreewald, Suppe, Vorspeise

Omas delikate Kartoffelsuppe

Veröffentlicht am von Alpha Spices
Fertige Kartoffelsuppe
01
Nov

Eine Kartoffelsuppe kommt mit wenigen Zutaten aus. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt extrem lecker!

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Brathähnchen

Veröffentlicht am von Alpha Spices
30
Jun

Brathähnchen sind in Deutschland beliebter denn je. Das Fleisch von Geflügel besitzt für die menschliche Ernährung, im Vergleich zu Rind und Schwein, wertvolle Inhaltsstoffe. Während der generelle Fleischkonsum seit Jahren stagniert oder rückläufig ist, steigt der Verbrauch von Geflügelfleisch stetig an. Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland (direkter Verzehr) lag im Jahr 2018 bei ca. 13,2 Kilogramm. […]

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Hauptgericht, Kräuter, Partyrezepte, Rauchsalz, Spreewald

Kartoffelspalten mit Paprika, Champignons und Rauchsalz

Veröffentlicht am von Alpha Spices
Leckere Kartoffelspalten mit Rauchsalz
14
Mrz

  Kartoffelspalten schmecken mir nur, wenn sie richtig knusprig sind. Diese Variante mit Paprika, Champignons, Zwiebeln und frischen Thymian, mag ich besonders gern. Sehr einfach in der Zubereitung und mit einer leicht rauchigen Note, zählen sie zu meinen Kartoffel-Lieblingsrezepten.

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