Kräuter im Holzmörser

Was sind Kräuter?

Kräuter sind krautige Pflanzen, meist Stauden. Krautig steht für Stängel und Blätter, also der oberirdische Teil eine Pflanze. Wir unterscheiden Küchen-, Heil- und Unkräuter.

Als Küchenkräuter werden solche Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten, frisch oder getrocknet, in der Küche zum aromatisieren von Speisen und Getränken verwendet werden.

Heilkräuter werden in erster Linie wegen ihres Gehalts an Wirkstoffen als solche bezeichnet. Heilkräuter dienen als Rohstoffe in der Kräutermedizin, aus ihnen werden Tees zubereitet oder auch Kosmetika hergestellt.

Als Unkräuter bezeichnet man Pflanzen die nicht gezielt angebaut werden. Hierbei kann es sich um Wildpflanzen oder auch Kulturpflanzen handeln.

 

 

Kräuter Suche