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Gewürze, Kräuter, Rauchsalz, Vegan, Vegetarisch, Zutaten
Basilikum-Ocimum basilicum ein wahrer Jungbrunnen
28
Dez
Dez
Basilikum-Der Jungbrunnen
In Indien gilt Basilikum als eine heilige Pflanze.
19
Dez
Dez
Anatto-GewürzkundeInhaltsverzeichnisAnatto-GewürzkundeAnnatto Interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Annatto sind die Samen des Orleanstrauch ( Bixa orellana). Schon von den Mayas wurden die dreieckigen, leicht abgerundeten Samen als Würz- und Färbemittel verwendet. Die Samen besitzen eine ziegelrote- bis bräunlich-rote Färbung. Annatto Interaktive Infografik Wenn Du mehr über Thema erfahren möchtest, bitte mit der Maus über das […]
16
Dez
Dez
Entengewürz mit Rauchsalz – Zu Weihnachten stehen bei meiner Familie traditionelle Gerichte hoch im Kurs. Ein krosser Entenbraten ist dabei das Festmahl schlechthin und fast schon eine Garantie für ein harmonisches Weihnachtsfest. Entengewürz mit Rauchsalz ist eine trockene Gewürzzubereitung die sich sehr lange hält und somit seit vielen Jahren einen festen Platz im Gewürzregal meiner […]
15
Dez
Dez
Asant-GewürzkundeInhaltsverzeichnisAsant-GewürzkundeAsant Interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Asant ist ein getrocknetes Gummiharz das überwiegend in der indischen Küche verwendet wird. Der mehrjährige Doldenblüter Ferula assa-foetida, erreicht eine Wuchshöhe von 1,5- bis 3,0 Meter. Durch einschneiden seines Wurzelstocks bildet er ein stark nach Knoblauch schmeckendes Gummiharz. Wegen seines unangenehmen, schwefelartigen Geruchs wird Asant auch „Teufelsdreck“ und […]
Backen und Süßspeisen, Gewürze, Gewürzzubereitung, Zutaten
Anis – Pimpinella anisum perfekt zur guten Verdauung
11
Dez
Dez
Anis-GewürzkundeInhaltsverzeichnisAnis-GewürzkundeInteraktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Anis ist eine süß schmeckende Saat die nach Fenchel und Kümmel duftet. Die Pflanze gehört zu den Doldenblütlern und ist mit Kümmel, Kreuzkümmel, Dill und Fenchel verwandt. Anis ist ca. 13 mal so süß wie Zucker und deshalb auch als Dessertzutat sehr beliebt. Seit Jahrhunderten schätzt man die Samen […]
09
Dez
Dez
Ein herzhafter Snack zu Bier und Wein. Diese Gewürzmischung werden wir demnächst in unser Verkaufssortiment aufnehmen.
07
Dez
Dez
Amchur-GewürzkundeInhaltsverzeichnisAmchur-GewürzkundeAmchur-Interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Amchur ist ein säuerlich-fruchtiges Pulver aus unreifen grünen Mangos.Amchur ist sehr nährstoffreich und besitzt einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen. Der Name Amchur setzt sich zusamen aus „am“ (Mango) und „chur“ (Pulver).Außerhalb Indiens ist Amchur kaum bekannt, in indischen gehört es zur Grundausstattung. Amchur-Interaktive Infografik Wenn Du mehr über […]
23
Nov
Nov
Der prachtvolle Muskatkürbis gehört wie der Butternut-Kürbis zu den Moschuskürbissen. Der leichten Muskatnote seines Fruchtfleisches hat er wohl seinen Namen zu verdanken. Durch die Zugabe einer Prise Muskat läßt sich die namensgebene Note noch mehr heraus kitzeln. Herbstzeit ist Suppenzeit und diese Kürbissuppe zählt zu meinen absoluten Favoriten!
31
Okt
Okt
Ajowan-GewürzkundeInhaltsverzeichnisAjowan-GewürzkundeAjowan-Interaktive InfografikHerkunftGeschmack & AromaTraditionelle VerwendungAngebotsformHarmoniert mitWürztippsRezeptideenWissenswertesKaufempfehlung Ajowan, auch Indischer Kümmel, ist eng verwandt mit Kreuzkümmel und Kümmel. Die kleine, einjährige Pflanze gehört zur Familie der Doldenblüter (Apiaceae). Ajowan erreicht eine durchschnittliche Wuchshöhe von 30-60 cm. Königskümmel, so wird Ajowan auch sehr häufig genannt, ist ein sehr beliebtes Gewürz in der indischen Küche. Ajowan-Interaktive Infografik Wenn […]
Abendessen, BBQ, Beilage, Gang, Geburtstag, Gewürzzubereitung, Grillrezepte, Kräuter, Partyrezepte, Rauchsalz, Spreewald, Vorspeise, Zutaten
Schnelle Kräuterbutter
29
Jul
Jul
Diese Kräuterbutter Variante wird auch deine Familie begeistern. Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht auch noch sehr schnell. Die fertige Kräuterbutter schmeckt sensationell! Diese Kräuterbutter Variante wird auch deine Familie begeistern. Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht auch noch sehr schnell.Die fertige Kräuterbutter schmeckt sensationell!