Cayennepfeffer – Capsicum frutescens
Als Cayennepfeffer werden gemahlene Chilis der Chillisorte Cayenne bezeichnet, die ihren Ursprung in Lateinamerika hat.
Gewürze
Bohnenkraut-Satureja hortensis & montana
Bohnenkraut-Gewürzkunde
Bohnenkraut, auch Pf...
Bockshornklee-Trigonella foenum-graecum
Bockshornklee-Gewürzkunde
Bockshornklee ist ein würziges, nach Ahorn duftendes Gewü...
Basilikum-Ocimum basilicum ein wahrer Jungbrunnen
Basilikum-Der Jungbrunnen
In Indien gilt Basilikum als eine heilige Pflanze.
Annatto Bixa orellana
Anatto-Gewürzkunde
Annatto sind die Samen des Orleanstrauch ( Bixa orellana). Scho...
Asant – Ferula assa-foetida
Asant-Gewürzkunde
Asant ist ein getrocknetes Gummiharz das überwiegend in der indis...
Anis – Pimpinella anisum perfekt zur guten Verdauung
Anis-Gewürzkunde
Anis ist eine süß schmeckende Saat die nach Fenchel und Kümmel duf...
Amchur – Mangifera indica
Amchur-Gewürzkunde
Amchur ist ein säuerlich-fruchtiges Pulver aus unreifen grünen Mangos.Amchur ist ...
