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Erlenholz Rauchsalz

Name: Erlenholz Rauchsalz - rauchsalz.eu
SKU: RS109
Price: 6.99 EUR
Availability: InStock

Produkt enthält: 140 g

Artikelnummer: RS109

Ein naturbelassenes mildes Meersalz, das traditionell 480 Stunden über Erlenholz kalt geräuchert wird. Sparsam dosiert, hebt es den Eigengeschmack vieler Lebensmittel und verleiht diesen ein einzigartiges Aroma.

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Erlenholz Rauchsalz

Unser Spreewälder Erlenholz Rauchsalz ist eine authentische Spezialität, hergestellt nach traditionellen Methoden der Spreewälder Räucherkunst. Durch die Verwendung von Erlenholz erhält dieses Rauchsalz sein unverwechselbares, mildes Aroma, das es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine Vielzahl von Gerichten macht.

Zutaten

Meersalz
Erlenrauch

Besonderheiten des Spreewald Erlenholz Rauchsalz:

Das Erlenholz, bekannt für seine milden, leicht süßlichen Raucharomen, verleiht diesem Salz einen einzigartigen Geschmack, der sich von anderen Rauchsalzen abhebt.
Die traditionelle Räuchermethode im Spreewald, die seit Generationen gepflegt wird, sorgt für eine gleichmäßige und tiefgehende Rauchnote.

Eigenschaften:

Frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Rieselhilfen.
Ideal als Finishing-Salz, um Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar einige Süßspeisen zu verfeinern.

Spreewald Erlenholz Rauchsalz: Vielseitige Verwendung:

- Grillgerichte: Besonders empfehlenswert für BBQ und Grillgerichte, wo es dunklem Fleisch wie Rind oder Wild eine zusätzliche rauchige Dimension verleiht.
- Küchenklassiker: Verwende es, um traditionellen Eintöpfen, Suppen und Saucen eine subtile Rauchnote hinzuzufügen.
- Vegetarische Gerichte: Auch in der vegetarischen Küche kann das Erlenholz Rauchsalz dazu beitragen, Gerichten wie gegrilltem Gemüse oder Tofu einen komplexen, tiefen Geschmack zu geben.

Besonderer Hinweis

Da dieses Rauchsalz eine starke Aromaintensität besitzt, empfiehlt es sich, es sparsam zu verwenden, um den Geschmack Deiner Speisen zu bereichern, ohne ihn zu dominieren.

Lagerung

Um die Qualität des Fleur de Sel Rauchsalzes zu bewahren, lagere es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, behält das Salz sein intensives Aroma und seine Frische.

Spreewald Erlenholz Rauchsalz: Kaufinformation

Entdecke das Erlenholz Rauchsalz in unserem Onlineshop. Dieses hochwertige Salz ist in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich, um den Bedürfnissen aller unserer Kunden gerecht zu werden, von Hobbyköchen bis hin zu professionellen Küchen.

Verpackung und Größen

Unsere Rauchsalze, die Gewürzzubereitungen und Pfeffer-Variationen sind in umweltfreundlichen Gläsern erhältlich, die die Frische und Aromen optimal bewahren. Die Gläser können leicht gereinigt und wiederbefüllt werden. Sie werden mit einem Naturkorken verschlossen. Naturkork ist geruchlos, vegan, antistatisch und somit ein idealer Begleiter für natürliche Lebensmittel.

Spreewald Erlenholz Rauchsalz:

Das Erlenholz Rauchsalz ist mehr als nur ein Würzmittel; es ist ein Stück Spreewälder Tradition, das deine Kochkunst bereichert und jedem Gericht eine unverwechselbare, rauchige Note verleiht. Ob in der gehobenen Gastronomie oder in der heimischen Küche, dieses Rauchsalz ist eine exzellente Wahl, um Gerichte auf ein neues Geschmackslevel zu heben.

Produktdetails

Gewicht	329 g
Größe	6 × 6 × 10 cm
Marke	Rauchsalz Manufaktur
Zutaten	Meesalz Rauch (Erle)

Rezeptvorschlag

Tauche ein in die Aromen des Spreewalds mit dieser herzhaften Kürbissuppe, verfeinert mit unserem einzigartigen Erlenholz Rauchsalz. Dieses Gericht vereint die traditionelle Gemütlichkeit der Spreewälder Küche mit einer modernen rauchigen Note, die das Erlenholz Rauchsalz so besonders macht. Ideal für kühle Tage, bietet diese Suppe eine wärmende Mahlzeit, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele erwärmt.

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Rauchsalz Manufaktur Rezeptvorschlag

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Spreewälder Kürbissuppe mit Erlenholz Rauchsalz

Tauche ein in die Aromen des Spreewalds mit dieser herzhaften Kürbissuppe, verfeinert mit unserem einzigartigen Erlenholz Rauchsalz. Dieses Gericht vereint die traditionelle Gemütlichkeit der Spreewälder Küche mit einer modernen rauchigen Note, die das Erlenholz Rauchsalz so besonders macht. Ideal für kühle Tage, bietet diese Suppe eine wärmende Mahlzeit, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele erwärmt.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen Personen

Kochutensilien

1 Topf

Zutaten

1 Stück mittelgroßer Hokkaido-Kürbis gewürfelt (etwa 800 g)
2 Stück mittelgroße Kartoffeln gewürfelt
1 Stück große Zwiebel fein gehackt
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Erlenholz Rauchsalz plus zusätzlich zum Abschmecken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kürbiskerne und ein wenig Kürbiskernöl zum Garnieren
Frische Petersilie fein gehackt

Anleitungen

Kürbis und Kartoffeln vorbereiten:
Schäle den Kürbis und die Kartoffeln und schneide sie in etwa gleich große Würfel, damit sie gleichmäßig garen.
Suppengrundlage zubereiten:
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünste sie, bis sie weich und glasig sind.Gib die Kürbis- und Kartoffelwürfel in den Topf und brate alles einige Minuten an, bis die Ränder leicht karamellisieren.
Suppe kochen:
Gieße die Gemüsebrühe über das Gemüse im Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis Kürbis und Kartoffeln weich sind.
Pürieren und verfeinern:
Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe mit einem Stabmixer bis sie glatt ist. Rühre die Sahne ein und erhitze die Suppe bei niedriger Temperatur, ohne sie aufkochen zu lassen.Schmecke die Suppe mit Erlenholz Rauchsalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab.
Servieren:
Verteile die heiße Suppe auf vier Suppenteller. Garniere jede Portion mit einer Handvoll gerösteten Kürbiskernen, einem Schuss Kürbiskernöl und etwas frisch gehackter Petersilie.

Notizen

Diese Spreewälder Kürbissuppe mit Erlenholz Rauchsalz ist das perfekte Gericht, um die Essenz des Spreewalds zu Hause zu erleben. Das Rauchsalz ergänzt die natürliche Süße des Kürbisses und bringt eine feine Rauchnote ein, die dieses traditionelle Gericht auf ein neues Niveau hebt. Genieße die wärmenden Aromen und die tiefe Zufriedenheit, die diese Suppe bietet.

Keyword Kürbissuppe mit Rauchsalz, regional Spreewald

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