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Oak Wood Rauchsalz

Name: Oak Wood Rauchsalz - rauchsalz.eu
SKU: RS110
Price: 7.49 EUR
Availability: InStock

Produkt enthält: 140 g

Artikelnummer: RS110

Das Räuchern über Eichenholz verleiht dieser Rauchsalz-Spezialität ein kräftiges, würziges und leicht erdiges Aroma. Sehr beliebt in der veganen Küche, verleiht unser Eichen-Rauchsalz vielen Speisen eine ganz besondere Note.

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Oak Wood Rauchsalz

Unser Oak Wood Rauchsalz bringt das reiche, vollmundige Aroma von Eichenrauch in deine Küche. Durch die traditionelle Räuchermethode über Eichenholz, bekannt für seine starke und charakteristische Rauchnote, ist dieses Salz eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Gerichten eine tiefgründige Geschmacksdimension verleihen möchten.

Zutaten

Meersalz
Eichenrauch

Besonderheiten des Eichenholzrauchs:

Eichenholz verleiht dem Salz ein robustes, fast süßliches Raucharoma, das es von anderen Rauchsalzen unterscheidet.
Das Salz wird nach einer alten Räuchertradition behandelt, wodurch es sein intensives und authentisches Aroma erhält.

Eigenschaften:

Frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Rieselhilfen.
Ideal als Finishsalz, um eine elegante Rauchnote zu Fleischgerichten, Fisch, Gemüse und sogar Desserts hinzuzufügen.

Oak Wood Rauchsalz: Vielseitige Verwendung:

Grillen und BBQ: Besonders geeignet für die Verwendung auf rotem Fleisch, Steaks und Rippchen, wo es seine vollmundigen Raucharomen optimal entfalten kann.
Küchenklassiker: Hervorragend in der traditionellen Küche für Eintöpfe, Schmorgerichte und um Saucen einen zusätzlichen Kick zu geben.
Innovative Anwendungen: Experimentiere mit Oak Wood Rauchsalz in Schokoladendesserts oder über karamellisiertem Popcorn, um überraschende Geschmackskombinationen zu schaffen.

Besonderer Hinweise

Oak Wood Rauchsalz sollte sparsam verwendet werden, da sein Aroma intensiv ist. Es eignet sich besonders gut, um Gerichten kurz vor dem Servieren eine rauchige Note hinzuzufügen.
Durch seine kraftvolle Note ist es auch eine beliebte Wahl für Barkeeper, die Cocktails wie Bloody Marys eine rauchige Tiefe verleihen wollen.

Lagerung

Um die Qualität des Oak Wood Rauchsalzes zu bewahren, lagere es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, behält das Salz sein intensives Aroma und seine Frische.

Oak Wood Rauchsalz: Kaufinformation

Besuche unseren Onlineshop, um das Oak Wood Rauchsalz in verschiedenen Packungsgrößen zu entdecken. Ob für den täglichen Gebrauch zu Hause oder als besonderes Geschenk für Gourmet-Freunde – dieses Rauchsalz ist eine Bereicherung für jede Küche.

Verpackung und Größen

Unsere Rauchsalze, die Gewürzzubereitungen und Pfeffer-Variationen sind in umweltfreundlichen Gläsern erhältlich, die die Frische und Aromen optimal bewahren. Die Gläser können leicht gereinigt und wiederbefüllt werden. Sie werden mit einem Naturkorken verschlossen. Naturkork ist geruchlos, vegan, antistatisch und somit ein idealer Begleiter für natürliche Lebensmittel.

Spreewald Erlenholz Rauchsalz:

Das Erlenholz Rauchsalz ist mehr als nur ein Würzmittel; es ist ein Stück Spreewälder Tradition, das deine Kochkunst bereichert und jedem Gericht eine unverwechselbare, rauchige Note verleiht. Ob in der gehobenen Gastronomie oder in der heimischen Küche, dieses Rauchsalz ist eine exzellente Wahl, um Gerichte auf ein neues Geschmackslevel zu heben.

Produktdetails

Gewicht	329 g
Größe	6 × 6 × 10 cm
Marke	Rauchsalz Manufaktur
Zutaten	Meesalz Rauch (Eiche)

Rezeptvorschlag

Erlebe ein Geschmackserlebnis, das die Sinne betört und dich auf eine kulinarische Reise durch die internationale Gastronomie mitnimmt. Diese geräucherte Entenbrust, gewürzt mit unserem aromatischen Oak Wood Rauchsalz, verbindet elegante Aromen mit einer rauchigen Note, die das Gericht zu einem unvergesslichen Highlight macht. Ideal für ein Dinner mit Freunden oder einen besonderen Anlass.

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Rauchsalz Manufaktur Rezeptvorschlag

oak-wood-rauchsalz-rezept-geraeucherte-entenbrust

Geräucherte Entenbrust mit Oak Wood Rauchsalz

Erlebe ein Geschmackserlebnis, das die Sinne betört und dich auf eine kulinarische Reise durch die internationale Gastronomie mitnimmt. Diese geräucherte Entenbrust, gewürzt mit unserem aromatischen Oak Wood Rauchsalz, verbindet elegante Aromen mit einer rauchigen Note, die das Gericht zu einem unvergesslichen Highlight macht. Ideal für ein Dinner mit Freunden oder einen besonderen Anlass.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsche Küche

Portionen Personen

Kochutensilien

1 Bratpfanne

Zutaten

4 Stück Entenbrustfilets mit Haut
2 TL Oak Wood Rauchsalz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
200 ml Rotwein
2 EL Honig
1 Stück Rosmarinzweig
Frische Beeren oder Beerenkompott zum Garnieren

Anleitungen

Vorbereitung der Entenbrüste:
Trockne die Entenbrustfilets gründlich ab. Ritze die Haut in einem feinen Rautenmuster ein, ohne dabei das Fleisch zu schneiden. Dies hilft, das Fett besser auszulassen und sorgt für eine knusprigere Haut.
Würzen:
Reibe die Fleischseite der Entenbrüste mit Oak Wood Rauchsalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ein.
Anbraten der Entenbrüste:
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Lege die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und lasse sie etwa 6-8 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.Wende die Entenbrüste und brate sie auf der Fleischseite noch etwa 4 Minuten für ein medium-rare Finish. Entferne die Entenbrüste aus der Pfanne und lasse sie kurz ruhen.
Sauce zubereiten:
Entferne das überschüssige Fett aus der Pfanne und deglasiere sie mit Rotwein. Füge Honig und einen Zweig Rosmarin hinzu und lasse die Sauce auf die Hälfte reduzieren. Siebe die Sauce, um etwaige feste Bestandteile zu entfernen.
Servieren:
Schneide die Entenbrust in dünne Scheiben und drapiere sie auf den Tellern. Gieße die Rotwein-Honig-Sauce darüber und garniere das Gericht mit frischen Beeren oder einem Beerenkompott.

Notizen

Dieses Rezept für geräucherte Entenbrust mit Oak Wood Rauchsalz ist eine Ode an die raffinierten und tiefen Aromen, die gutes Rauchsalz einem Gericht verleihen kann. Die Kombination aus dem rauchigen, würzigen Salz und der süßen, säuerlichen Sauce macht jedes Essen zu einem Fest für den Gaumen. Perfekt für jene, die ihre Gäste beeindrucken und eine Geschmacksvielfalt bieten möchten, die über das Gewöhnliche hinausgeht.

Keyword Entenbrust mit Oak Wood Rauchsalz

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