Dänisches Rauchsalz
Für dieses traditionell hergestellte Spitzenprodukt verwenden die Räuchermeister nur Salz aus dem Toten Meer und Buchenrauch. Sein intensives Raucharoma macht dieses Rauchsalz zu einem weltweit beliebten Gourmet-Produkt.
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Dänisches Rauchsalz
Unser Dänisches Rauchsalz verbindet das Beste aus zwei Welten: die reiche Mineralität des Salzes aus dem Toten Meer und das aromatische Raucharoma von Buchenholz. Dieses hochwertige Rauchsalz ist eine ideale Wahl für Feinschmecker und Köche, die ihren Gerichten eine außergewöhnliche Note verleihen möchten.
Zutaten
- Meersalz (Totes Meer)
- Buchenrauch
Besonderheiten des Salzes aus dem Toten Meer:
- Das Salz aus dem Toten Meer ist bekannt für seinen hohen Mineraliengehalt, der nicht nur gesundheitliche Vorteile bietet, sondern auch das Aroma von Speisen auf einzigartige Weise hervorhebt.
- Die Kombination mit Buchenrauch verleiht diesem Salz ein tiefes, reichhaltiges Raucharoma.
Dänisches Rauchsalz Eigenschaften:
- rei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Rieselhilfen.
- Besonders geeignet für die vegetarische Küche.
Vielseitige Verwendung:
- Das Dänische Rauchsalz eignet sich hervorragend zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten. Ob für geräucherte Gemüsegerichte, Suppen, Saucen oder kreative Salatdressings, dieses Salz verleiht jedem Rezept eine außergewöhnliche Note.
- Es ist besonders beliebt in der vegetarischen Küche, wo es dazu beitragen kann, den natürlichen Geschmack von Gemüse und anderen Zutaten zu intensivieren und eine rauchige Dimension hinzuzufügen.
Dänisches Rauchsalz Serviervorschläge:
- Gemüsegerichte: Verwende das Dänische Rauchsalz, um gebratenem oder gegrilltem Gemüse eine rauchige Note zu verleihen.
- Salate: Eine Prise dieses Salzes kann einfache Salate in ein geschmackliches Highlight verwandeln.
- Suppen und Eintöpfe: Füge während des Kochens eine Prise Salz hinzu, um die Aromen zu vertiefen und eine leicht rauchige Basis zu schaffen.
Lagerung
Um die Qualität des Zypern Pyramiden Rauchsalzes zu bewahren, lagere es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, behält das Salz sein intensives Aroma und seine Frische.
Dänisches Rauchsalz Kaufinformation
Entdecke das Dänische Rauchsalz in unserem Onlineshop. Es ist in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich, um sowohl den Bedürfnissen von Hobbyköchen als auch professionellen Anwendern gerecht zu werden.
Verpackung und Größen
Unsere Rauchsalze, die Gewürzzubereitungen und Pfeffer-Variationen sind in umweltfreundlichen Gläsern erhältlich, die die Frische und Aromen optimal bewahren. Die Gläser können leicht gereinigt und wiederbefüllt werden. Sie werden mit einem Naturkorken verschlossen. Naturkork ist geruchlos, vegan, antistatisch und somit ein idealer Begleiter für natürliche Lebensmittel.
Salish Alderwood Rauchsalz
Das Dänische Rauchsalz ist mehr als nur ein Gewürz; es ist eine geschmackliche Bereicherung, die sowohl in der vegetarischen als auch in der traditionellen Küche vielseitig einsetzbar ist. Sein einzigartiges Profil aus mineralreichem Salz aus dem Toten Meer und natürlichem Buchenrauch macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil in jeder Küche, der die Aromen Ihrer Gerichte auf natürliche Weise hervorhebt und bereichert.
Produktdetails
| Gewicht | 264 g |
|---|---|
| Größe | 6 × 6 × 10 cm |
| Marke |
Rauchsalz Manufaktur |
| Zutaten |
Meesalz |
Rezeptvorschlag
Ein Hauch von Raffinesse und eine Prise rauchiges Aroma – das macht unser cremiges Pilzrisotto mit Dänischem Rauchsalz zu einem wahren Genusserlebnis. Dieses Rezept kombiniert die natürlichen, erdigen Aromen frischer Pilze mit der einzigartigen Mineralität und dem rauchigen Geschmack des Salzes aus dem Toten Meer, das sorgfältig über Buchenholz geräuchert wurde. Ein perfektes Gericht, um deine Gäste zu beeindrucken und gleichzeitig eine nahrhafte Mahlzeit zu genießen.
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Rauchsalz Manufaktur Rezeptvorschlag
Cremiges Pilzrisotto mit Dänischem Rauchsalz
Kochutensilien
- 1 Pfanne zum zubereiten
- 1 Topf für die Gemüsebrühe
Zutaten
- 300 g Risottoreis
- 1 Liter Gemüsebrühe heiß
- 300 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Shiitake, Portobello), grob gehackt
- 1 Stück große Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 100 ml Weißwein
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 4 EL Olivenöl
- Frische Petersilie gehackt
- 1 TL Dänisches Rauchsalz plus etwas extra zum Garnieren
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Vorbereiten der Zutaten:Bevor du beginnst, stelle sicher, dass alle Zutaten bereit und leicht zugänglich sind. Dies erleichtert den Kochprozess und sorgt für ein stressfreies Erlebnis.
- Pilze anbraten:Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die Pilze hinzu und brate sie bei hoher Hitze an, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Würze die Pilze mit einer Prise Dänischem Rauchsalz und etwas schwarzem Pfeffer, dann nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Risotto zubereiten:In derselben Pfanne, füge die restlichen zwei Esslöffel Olivenöl hinzu und schwitze die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich und glasig sind.Gib den Risottoreis dazu und rühre um, bis jeder Korn leicht mit Öl bedeckt und glasig ist. Lösch das Ganze mit dem Weißwein ab und lasse ihn vollständig einreduzieren.
- Gemüsebrühe hinzufügen:Füge nun nach und nach heiße Gemüsebrühe zum Risotto hinzu, jeweils eine Kelle voll, und warte, bis die Flüssigkeit fast vollständig vom Reis aufgenommen wurde, bevor du mehr hinzufügst. Rühre kontinuierlich, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Pilze unterheben und fertigstellen:Wenn der Reis al dente ist, also noch einen leichten Biss hat, aber cremig ist, füge die angebratenen Pilze hinzu. Rühre den frisch geriebenen Parmesan unter und schmecke das Risotto mit Dänischem Rauchsalz ab.
- Servieren:Verteile das Risotto auf Tellern, garniere mit frischer Petersilie und einem Hauch von Dänischem Rauchsalz. Serviere sofort, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
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