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Maldon Rauchsalz

Name: Maldon Rauchsalz - rauchsalz.eu
SKU: RS108
Price: 5.94 EUR
Availability: InStock

Produkt enthält: 140 g

Artikelnummer: RS108

Maldon Rauchsalz ist ein feines Fingersalz. Die hauchdünnen Kristalle in Form von Flocken und Pyramiden sind ein idealer Begleiter für Gemüse, gebratenem Fleisch und Fisch.

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Schwarzwald Tanne Rauchsalz

Unser Maldon Rauchsalz ist eine feine englische Spezialität, die jeden Tisch mit einer Note von Eleganz und Geschmack bereichert. Gewonnen aus den Meersalz um die englische Küstenstadt Maldon und schonend über Buchenholz geräuchert, bietet dieses Salz eine exquisite Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Maldon Salz wird seit 1882 nach den gleichen traditionellen Handwerksmethoden hergestellt. Die feinen Pyramidenkristalle besitzen ein delikates Aroma und machen deshalb Maldon Rauchsalz zu einem begehrten Produkt in der Sterne Gastronomie.

Zutaten

Meersalz (Pyramiden-Flocken)
Buchenrauch

Besonderheiten des Schwarzwald Tannen Rauchsalz:

Das Maldon Rauchsalz ist bekannt für seine einzigartige, pyramidenförmige Kristallstruktur, die es nicht nur visuell ansprechend macht, sondern auch eine knusprige Textur bietet.
Durch die schonende Räucherung über Buchenholz erhält das Salz ein subtiles Raucharoma, das vielseitig einsetzbar ist.

Eigenschaften:

Frei von Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern und Rieselhilfen.
Ideal als Tischsalz für den täglichen Gebrauch sowie für besondere Anlässe.

Maldon Rauchsalz Vielseitige Verwendung:

Vielseitige Verwendung:
- Kulinarische Anwendungen: Ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Eiern. Das Salz kann sowohl in der Küche beim Kochen als auch am Tisch zum Nachwürzen verwendet werden.
- Finishing-Salz: Aufgrund seiner krossen Struktur eignet sich das Maldon Rauchsalz hervorragend als Finishsalz, das Gerichten kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird, um eine knusprige Textur und ein rauchiges Aroma zu verleihen.
- BBQ und Grillen: Ein perfekter Begleiter für das Barbecue, da es jedem Grillgericht eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.

Lagerung

Um die Qualität des Fleur de Sel Rauchsalzes zu bewahren, lagere es an einem kühlen, trockenen Ort fern von direktem Sonnenlicht. In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, behält das Salz sein intensives Aroma und seine Frische.

Maldon Rauchsalz Kaufinformation

Entdecke das Maldon Rauchsalz in unserem Onlineshop. Dieses hochwertige Salz ist in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich, um den Bedürfnissen aller unserer Kunden gerecht zu werden, von Hobbyköchen bis hin zu professionellen Küchen.

Verpackung und Größen

Unsere Rauchsalze, die Gewürzzubereitungen und Pfeffer-Variationen sind in umweltfreundlichen Gläsern erhältlich, die die Frische und Aromen optimal bewahren. Die Gläser können leicht gereinigt und wiederbefüllt werden. Sie werden mit einem Naturkorken verschlossen. Naturkork ist geruchlos, vegan, antistatisch und somit ein idealer Begleiter für natürliche Lebensmittel.

Maldon Rauchsalz Rauchsalz

Das Maldon Rauchsalz ist mehr als nur ein gewöhnliches Salz; es ist eine Bereicherung für jede Mahlzeit. Mit seiner feinen, krossen Struktur und dem dezenten Raucharoma, das durch das traditionelle Räucherverfahren über Buchenholz entsteht, ist es ein Muss für alle, die ihre Kochkunst auf das nächste Level heben möchten. Ob als tägliches Tischsalz oder spezielles Finishsalz für ausgefallene Gerichte – das Maldon Rauchsalz ist eine hervorragende Wahl.

Produktdetails

Gewicht	264 g
Größe	6 × 6 × 10 cm
Marke	Rauchsalz Manufaktur
Zutaten	Meesalz Rauch (Buche/Tanne)

Rezeptvorschlag

maldon-rauchsalz-flocken-rezept-jakobsmuscheln

Bereite dich darauf vor, ein Gericht zu kreieren, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Eleganz besticht. Diese Jakobsmuscheln, serviert mit einem sanften Erbsenpüree und verfeinert mit Maldon Rauchsalz, bieten ein kulinarisches Erlebnis, das würdig für die Sterneküche ist. Dieses Rezept kombiniert zarte Meeresaromen mit der feinen, rauchigen Note des Salzes und ist perfekt für besondere Anlässe.

Zum Rezept

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Rauchsalz Manufaktur Rezeptvorschlag

Entenbraten mit Schwarzwald Tannen Rauchsalz

Entfache ein kulinarisches Feuerwerk mit unserem Schwarzwald Tannen Rauchsalz, das deinen Entenbraten auf ein ganz neues Geschmackslevel hebt. Dieses Rezept kombiniert die tiefe, rauchige Note des Salzes mit der zarten, saftigen Textur der Ente, was ein unvergessliches Esserlebnis garantiert. Ideal für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass, wird dieser Entenbraten sicherlich alle deine Gäste beeindrucken.

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Vorbereitungszeit 35

Zubereitungszeit 2 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsche Küche

Portionen Personen

Kochutensilien

1 Bräter
1 Tranchier-Besteck

Zutaten

1 Stück ganze Ente ca. 2-3 kg
2 EL Olivenöl
2 TL Schwarzwald Tannen Rauchsalz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Stück Äpfel grob gewürfelt
1 Stück Zwiebel grob gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen ungeschält
Einige Zweige frischer Thymian
250 ml Hühnerbrühe oder Wasser

Anleitungen

Vorbereitung der Ente:
Heize deinen Backofen auf 180°C vor. Entferne überschüssiges Fett aus der Ente und tupfe sie innen und außen trocken.
Würzen:
Reibe die Ente innen und außen gründlich mit Schwarzwald Tannen Rauchsalz und schwarzem Pfeffer ein. Das Rauchsalz verleiht der Haut beim Braten eine herrlich knusprige Textur und ein intensives Aroma.
Füllung:
Fülle die Bauchhöhle der Ente mit den gewürfelten Äpfeln, Zwiebeln, ungeschälten Knoblauchzehen und Thymianzweigen. Diese Zutaten werden während des Bratens wunderbare Aromen freisetzen, die das Fleisch zusätzlich aromatisieren.
Braten:
Lege die Ente mit der Brustseite nach unten in einen Bräter und gieße die Hühnerbrühe oder das Wasser hinzu. Dies hilft, das Fleisch saftig zu halten und bildet die Basis für eine leckere Sauce.Brate die Ente für etwa 1 Stunde und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wende sie dann vorsichtig, damit die Brust oben liegt, und brate sie für weitere 30-45 Minuten, bis die Haut golden und knusprig ist.
Ruhephase:
Lasse die Ente nach dem Braten mindestens 10 Minuten ruhen. Dies gibt den Säften Zeit, sich im Fleisch zu verteilen, was für ein zarteres, saftigeres Ergebnis sorgt.
Servieren:
Tranchiere die Ente und serviere sie mit den gebratenen Äpfeln und Zwiebeln aus der Bauchhöhle. Verwende den Bratensaft aus dem Bräter, um eine einfache, aber köstliche Sauce zu kreieren, die über das Fleisch gegossen wird.

Notizen

Dieser Entenbraten mit Schwarzwald Tannen Rauchsalz ist ein wahrer Festtagsschmaus, der Tradition mit einem Hauch von Innovation verbindet. Die einzigartige Rauchnote des Salzes ergänzt perfekt die reichen Aromen der Ente, was dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Esstisch macht. Guten Appetit!

Keyword Entenbraten, Tannen Rauchsalz

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