Omas Kartoffelsuppe
Zutaten
- 2 Stück Schalotten oder kleine Zwiebeln
- 400 Gramm Kartoffeln mehligkochend
- 2-3 EL Butter
- 900 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Schlagsahne
- 4-5 Stiele Petersilie
- 50 Gramm durchwachsener Speck
- 1 TL Majoran getrocknet
- 1 Prise Spreewälder Erlenholz Rauchsalz nach Geschmack
- 1 Prise Spreewälder Whisky Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
- 1 EL Creme Fraiche pro Portion
- 4 Zweige (Spitzen) Rosmarin Dekoration
- 4 Stück Wiener-Würstchen nach Bedarf
- 1 TL Olivenöl zum verfeinern
Notizen
Die gebratenen Würstchen extra reichen oder direkt in die Suppe geben!
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!