Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln
Dieses „Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln“ ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Triumph der Aromen, der durch unsere „Murphy's Pepper“ Gewürzmischung perfekt abgerundet wird. Ein Gericht, das Erinnerungen schafft und zu jedem Anlass passt.
Equipment
- 1 Edelstahlschüssel
- 1 Backblech
- 1 Grill
Ingredients
- 4 Stück Rumpsteaks ca. 200-250 g
- 4 EL „Murphy's Pepper“ Gewürzmischung nach Belieben
- 800 g kleine Kartoffeln gewaschen und halbiert
- 4-5 Stück Zweige frischer Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- Butter und Knoblauch für das Steak nach Belieben
- Grobes Meersalz nach Belieben
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelhälften mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, grobem Meersalz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer vermischen.
- Lass die Rumpsteaks etwa 30 Minuten vor der Zubereitung Zimmertemperatur annehmen.
- Reibe jedes Steak großzügig mit „Murphy's Pepper“ ein.
- Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill auf hohe Temperatur. Sobald heiß, leg die Steaks auf den Grill/ in die Pfanne. Für ein medium-rare Ergebnis, grille sie je Seite ca. 3-4 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Dicke deiner Steaks ab.
- Optional kannst du gegen Ende der Garzeit ein Stück Butter und etwas zerdrückten Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und die Steaks damit übergießen.
- Lass die Steaks nach dem Grillen etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
- Serviere die Steaks mit den goldbraunen Rosmarinkartoffeln. Ein frischer Salat passt hervorragend als Beilage.
Notes
Guten Appetit!
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