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Kategorie-Archive: Gang

Whisky-Pfeffermarinade

Schweinefiletsteaks auf dem Grill

Eine tolle Marinade zu Rind- und Schweinefleisch. Das Grillgut bis zu 24 Stunden vor dem grillen in diese Marinade einlegen. Den Rest der Marinade im Anschluss als Sauce servieren. Whisky Pfeffer und Rauchsalz sorgen für ein ganz besonderes Aroma.

Brathähnchen

Brathähnchen sind in Deutschland beliebter denn je. Das Fleisch von Geflügel besitzt für die menschliche Ernährung, im Vergleich zu Rind und Schwein, wertvolle Inhaltsstoffe. Während der generelle Fleischkonsum seit Jahren stagniert oder rückläufig ist, steigt der Verbrauch von Geflügelfleisch stetig an. Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland (direkter Verzehr) lag im Jahr 2018 bei ca. 13,2 Kilogramm. […]

Kartoffelspalten mit Paprika, Champignons und Rauchsalz

Leckere Kartoffelspalten mit Rauchsalz

  Kartoffelspalten schmecken mir nur, wenn sie richtig knusprig sind. Diese Variante mit Paprika, Champignons, Zwiebeln und frischen Thymian, mag ich besonders gern. Sehr einfach in der Zubereitung und mit einer leicht rauchigen Note, zählen sie zu meinen Kartoffel-Lieblingsrezepten.

Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz

Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz

Cremige Pastinakensuppe mit Spreewälder Rauchsalz ist eine leicht bekömmliche Suppe die sogar unserer Gesundheit zuträglich ist. Pastinaken lassen sich sehr vielseitig verwenden. Ob gedünstet oder auch knusprig gebacken als Ofengemüse, als Püree oder im Rohkostsalat, Pastinaken sind ein sehr beliebtes Wurzelgemüse. Die Zubereitung als Suppe kennt man schon sehr lange. Doch lassen sich durch die […]

Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz

Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz und Thymian

Die Fächerkartoffeln mit Spreewälder Rauchsalz passen zu vielen Gerichten und schmecken einfach sensationell. Auch als Hauptgericht mit Kräuterquark oder anderen Dips machen sie eine gute Figur. Das Rauchsalz gibt ihnen eine besondere Note und sorgt für Abwechslung in der heimischen Küche.

Gebackener Camembert mit Rauchsalz

Camembert mit Spreewälder Rauchsalz

Camembert, Rauchsalz, Rosmarin und Knoblauch, diese Kombination ist mein Garant für ein echtes Wohlfühlessen. Zum dippen ein krosses Stück Ciabatta und für den perfekten Genuss einen leckeren Rotwein. Fertig! Wer die etwas schlankere Variante bevorzugt, tauscht das Brot gegen Gemüsesticks.

Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz

Grüner Spargel mit Spreewälder Rauchsalz

Grüner Spargel aus der Pfanne ist wunderbar vielseitig, eine leckere Beilage die zu vielen Gerichten passt. Grüner Spargel lässt sich sehr schnell zubereiten und steht in wenigen Minuten auf dem Tisch. Er ist nährstoffreich (hoher Gehalt an Kalium, Vitamin A und C) aber mit nur 20 kcal pro 100 Gramm, kalorienarm. Spreewälder Rauchsalz vertieft den […]

Schnelle Kräuterbutter

Kräuterbutter mit Rauchsalz, Parmesan und Bohnenkraut

Diese Kräuterbutter Variante wird auch deine Familie begeistern. Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht auch noch sehr schnell. Die fertige Kräuterbutter schmeckt sensationell! Diese Kräuterbutter Variante wird auch deine Familie begeistern. Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht auch noch sehr schnell.Die fertige Kräuterbutter schmeckt sensationell!